Культовое корейское блюдо получится на славу, если использовать готовый соус-маринад Пульгоги для говядины Ottogi. Слегка отбейте говяжью вырезку и нарежьте ее на полоски, а затем замаринуйте в соусе. В его состав входит темный соевый соус, фруктовое пюре, грушевый и ананасовый сок, которые обеспечивают мягкость и сочность мяса и придают ему кисло-сладкую ноту. Перец, лук и чеснок здесь отвечают за нужную степень остроты, а грибы шиитаке – за вкус умами.Говядина пульгоги готовится на раскаленной сковороде или гриле: буквально несколько минут, и ароматное, сочное, восхитительное «огненное мясо» готово! Не забудьте про лист свежего салата, соевую пасту и кимчи: это мастхэвы для данного блюда.