Внешний вид: целые томаты однородные по форме и размеру залитые томатной заливкой. Допускаются плоды томатов с треснувшей или частично сползшей кожицей.

Цвет: томаты красные, розовые, желтые, бурые, одинаковые по окраске в единице фасовки.

Консистенция: томаты красные, желтые — мягкие; розовые, бурые — плотные, допускаются единичные плоды мягкие.

Вкус и запах: приятный, солоновато-кислый, с ароматом томатов, подвергнутых тепловой обработке.

Качество заливки: свойственная томатному соку. Допускается наличие семян.

Сырье: томаты свежие, томатная паста, соль, кислота лимонная, вода питьевая, уксус.