Глутамат натрия порошок 100 г приправа. Заветный секрет шеф-поваров, глутаматом натрия или пищевой добавкой Е621 называют усилитель вкуса и запаха, присутствующий во многих натуральных продуктах и влияющий на рецепторы языка. Превратите каждое блюдо в кулинарное произведение искусства! В настоящее время глутамат получают из морских водорослей. Глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, включена в состав продуктов как пищевая добавка Е621. Натрий это мелкие кристаллы белого цвета, которые хорошо растворяются в воде, практически не пахнет, но имеет характерный и яркий вкус. Скажите "Да" ярким вкусам! Глутамат натрия специя является усилителем вкуса и аромата, добавляется в пищевую продукцию для улучшения вкуса или для того, чтобы замаскировать негативные свойства продукта. В пищевой промышленности и молекулярной кухне его активно применяют для придания мясным, овощным и другим блюдам насыщенного яркого вкуса.