Кукурузный крахмал высшего сорта — это белый, не особо прозрачный клейстер, имеющий невысокую степень вязкости.

• Кукурузный крахмал не содержит глютен. Запах и привкус крахмала характерны для зерна кукурузы. В результате сушки он становится сыпучим веществом, порошком белого цвета с едва уловимым желтым оттенком. Основными свойствами крахмала кукурузного можно назвать повышенную способность к набуханию, даже в холодной воде.

• Используйте высококачественный кукурузный крахмал в любимых рецептах домашней выпечки, начиная от печенья и заканчивая пряниками и тортами. Кукурузный крахмал улучшает вкус готовой выпечки и делает её особенно рассыпчатой, идеально подходит для приготовления муссов, пудингов, соусов, разнообразных начинок и даже мороженого. Кукурузный крахмал — это натуральный загуститель, который позволяет добиться нежной структуры.