Кострец говяжий Мираторг Black Angus замороженный – отруб туши, который при правильном приготовлении вполне может заменить филейную часть. При разделке мясники срезают его с задней ляжки коровы. Свежий кострец может стать основой для приготовления практически любого блюда. Вы можете приготовить из мяса бульон, суп, борщ, отварить, запечь, пожарить, потушить. Отруб прекрасно подойдет для приготовления мясных рулетов, отбивных, биточков, котлет, фрикаделек, голубцов, эскалопов медальонов, бефстроганова, азу, рагу, гуляша и многих других блюд. Вы можете подавать готовые блюда с любыми гарнирами: крупяными, макаронными изделиями, картофельным пюре, свежими, тушеными и запеченными овощами. Мясо отлично сочетается практически с любыми маринадами: кислыми, острыми, кисло-сладкими, насыщенными пряностями и разнотравьем.