Это высокотемостобильный продукт. Рекомендуем использовать в качестве готовой начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях: в замороженных полуфабрикатах, печенье и пряниках с начинкой, в сдобных и слоеных хлебобулочных изделиях, открытых и закрытых пирогах. Для этого продукта характерен необычный вкус, насыщенный цвет и своеобразная желейная полупрозрачная текстура. Мягкая мажущая масса с частицами плодов или ягод, не расстекающая на горизонтальной поверхности Содержание сухие веществ 40-43% Термостабильность до 250 °С Содержание фруктовой части 20-40% Срок годности от 0 до +20°С 9 месяцев Расфасовывается в полимерные ведра по 12,5 кг