Приготовлен в строгом соответствие с ГОСТом из отборного мяса собственного производства: сочной свиной грудинки, свинины и мраморной говядины Black Angus с добавлением душистого черного перца и пряного мускатного ореха. На срезе имеет классическую мелкозернистую структуру. Отличается пикантным мясным вкусом, подчеркнутым тонким ароматом копчения на натуральной буковой щепе.