Ароматный сухофрукт с выразительным, изысканным вкусом хорош как сам по себе, так и в качестве ингредиента различных блюд.
Его используют в рецептах десертов, выпечки, мясных блюд, а также в составе фруктовых супов и напитков. Кроме яркого вкуса, чернослив обладает многими достоинствами, которые делают его очень полезным продуктом питания. Мякоть и сок сушеной сливы содержит целый список витаминов и минералов:
витамины группы В — В1, В2, В3, В5, В6, В9;
витамины А, С, Е, К;
кальций, магний, фосфор, цинк;
железо, калий, натрий.
В мякоти сушеной сливы содержится большое количество антиоксидантов. Регулярное употребление чернослива оказывает противовоспалительный, восстанавливающий, питательный и успокоительный эффект на организм человека.
Этот продукт рекомендуется включать в рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при проблемах с пищеварением, анемии, авитаминозе. Вещества, содержащиеся в этом сухофрукте, обладают мягким послабляющим действием.