Твёрдый сыр Parmente варится на современном оборудовании с использованием итальянских заквасок (в точности как настоящий пармезан), а затем головы сыра выдерживаются в отдельном помещении с поддержанием строгого температурного режима. Parmente обладает ломкой зернистой текстурой и пряным насыщенным вкусом.
Состав — Молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция.