Вишня замороженная богата глюкозой, пектинами и фруктозой. В ней содержится большое количество витаминов группы В, витамин Е, калий, медь, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, йод, цинк, фтор и марганец.
Вишня замороженная содержит целебные свойства при лечении запоров, артроза, анемии, почечных и легочных заболеваний (калоризатор). При малокровии в вишне ценятся микроэлементы участвующие в кроветворении – кобальт, медь и железо. Наличие витамина С и дубильных веществ помогает организму укреплять кровеносные капилляры, снижать уровень давления, помогает повышать сопротивляемость организма.
Способ приготовления: размораживать замороженный продукт в закрытой посуде приблизительно 3 часа. Для приготовления муссов, компотов, желе, компотов, варенья, коктейлей, киселей, соков с мякотью, фруктовых начинок использовать без предварительного размораживания.