Поке - это новинка рынка. Оно становится настолько трендовым и популярным, что через 1-2 года будет трудно встретить ресторан, где не будут предлагать поке. Но повара задаются вопросом, какой соус лучше использовать при приготовлении поке, чтобы он подходил идеально.

Получив многочисленные запросы от шефов, мы разработали идеальный соус для подачи поке, в основе которого соевый соус премиального качества, натуральный уксус, премиальное кунжутное масло, лимонный сок и перец чили.

Соус поке Tamaki позволяет экономить время поварам и обеспечивает стабильный вкус от смены к смене.

Для чего применяется:
Для заправки изначально гавайского блюда поке из риса, киноа с рыбой, овощами, которое за короткое время приобрело популярность во многих странах, где открылись сотни ресторанов, предлагающие поке

Какие свойства придает блюду:
Подчеркивает, а не забивает вкус основного продукта (рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов). Хорошо пропитывает блюдо, может использоваться в качестве маринада